樹蘭的氣味

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樹蘭(Aglaia odorata)其實很常見,俗名米仔蘭,黃色的花小小的像米粒一樣。葉子和七里香長的很像,平時不開花的話從外型幾乎分不出來。

之前聽說它的花可以用來薰茶,還可以入線香。可是我幾乎聞不到它的味道,每次我都在想:是我搞錯植物了嗎?

直到最近一次雨後陽光露臉,我從土地公廟旁的圍籬經過,忽然有一道若有似無的清新香氣入鼻。我停下腳步,旁邊的植物正是樹蘭,是它嗎?這個氣味有點像桂花飄香一樣,遠聞很明顯,努力想要聞又好像沒有氣味。

努力把所有的感官打開,原來這個清新的味道太容易融入背景氣味了。沒有明顯的氣味主軸,大概類似 Hydroxycitronellal,淡淡的沒有識別度,但是又讓人感到神清氣爽。

隔些日子再聞它,氣味又變了。出現花蜜味,清新感降下來,有點像是 Magnolan 或是 Glycolierral,微甜的花蜜氣息。

其實植物的花朵是有生命的,本來就不會只有單一的氣味。這我在之前調梔子花香氣和弦時早就領教過了。同一個梔子花,每天的不同時間點,一朵花已經開了第幾天?今天的天氣如何?其實味道都是不同的。

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調香師的日常修練的沙龍
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2025/12/05
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