店名：麵屋大河
店址：石川県金沢市堀川町6-3
用餐日：2025年11月28日晚間
餐點：溏心蛋黑味噌拉麵1280JPY
由於旅館在金澤這家熱門拉麵店的旁邊走路三分鐘之處，比之前住在博多，距離豚骨拉麵一雙走五分鐘的距離要短，由於今天都在下雨，沒逛街心情，消夜就抱著姑且一排的心態前往了。
九點先觀望狀況，隊伍很長，先折回旅館看節目，等要關門前一小時再來，tabelog跟google上寫十點半，其實都是過時情報了，看了招牌跟IG，營業時間已經改到十一點了，早知道就十點來排隊就行。
九點半排隊，感覺隊伍跟半小時前沒啥改變，前一位日本小哥，親切的遞給我傳閱菜單，還好過幾天才變冷，撐著傘雨天等吃麵也是難得的回憶。果然能登叉燒豬肉丼沒了，要吃得趁早。
服務員固定時間會確認排隊顧客的點餐，排都排了，當然得吃不一樣的，那就糖心蛋黑味噌拉麵吧，彌補一下沒吃到富山黑拉麵的遺憾。
排了快一小時，終於進到店內了，tabelog百名店跟相關產品，各大名人的簽名照片等，等到有人起身結帳後，服務員引導入座，倒上冰水跟濕紙巾，接著是上一小杯開胃的生搾薑汁，好喝。
由於排隊時就已經確認餐點了，所以拉麵上的很快，墨汁般的黑味噌湯頭，當地中粗麵加上成色漂亮的溏心蛋，還有大片厚度實在的能登豬里肌叉燒肉，令人食指大動。
先喝一口湯，很暖，剛才下雨等候的淒涼感一掃而空，而且這黑味噌的墨魚汁頗鮮甜，如店內介紹文說的有中毒性，喝不膩那種，適合下飯配酒，作沾麵醬應該也不錯，尤其那夠份量低溫調理的叉燒肉濃郁美味，下次來一定要加點能登豬叉燒肉丼。這拉麵越吃越過癮，身體也暖了起來，完食將剩下的一點薑汁喝完，滿足的宵夜。
結帳時，前三個座位的港客終於要起身結帳了，那一家人，從九點探查時就看到他們算是排在前面剛進店，進店後，看到老爸吃光光，坐著划手機，喝冰水，老媽跟女兒邊拍照，划手機，用香港話邊聊天，邊吃麵，居然可以撐這麼久，吃了一個小時半多，將人氣拉麵店當居酒屋用，著實奇葩，點的酒水也只是彈珠汽水，也不想想才16個位置，外頭的人冒雨苦苦等候。
看一下記錄，進店點餐的時間是22:20，用完餐離開的時間是22:40，出店門口還有四個人在等，要是遊客能像我這樣速戰速決，那就皆大歡喜了。
