它是冬天的一道亮麗風景，滿樹黃金，果實軟糯，尤此至終都是我的最愛

銀杏

上年十一月份回到老家，和幾位朋友去鎮上吃個便飯，飯店門口有幾棵很漂亮的黃金樹，這道美麗的風景畫，一直吸引著我的目光，於是拍下幾張照片，小夥們知道它是甚麼嗎？

我為何叫銀杏為黃金樹?

一方面，它到了秋冬季節葉子自然變黃，在陽光的照射下，滿樹金黃色。

另方面，雖然銀杏的果皮自帶濃鬱異味，但是好吃，又有營養，做成零食絕對美味得上頭。例如我小時候最喜歡的鹽烤銀杏果，便是一份脆中帶糯的小零食。外殼輕輕一捻就碎，入口的果肉鹹香四溢，咀嚼間還留著淡淡的堅果回甘，越嚼越有滋味。

要注意的是，銀杏雖好吃但不能多吃，因為內含微量毒性，食用前必須徹底煮熟，避免生食或半生食。我以前每天用一個紗布袋在微波爐裡轉上三五個吃，轉出來銀杏軟軟糯糯的，微苦。吃十個左右苦味就加重了，不知道和毒素有沒有關係，卻是我很喜歡的味道。