三元堂拉麵專門店(臺北市中正區南昌路一段59巷3號)

更新 發佈閱讀 3 分鐘

有個曾經在台北工作過的朋友,這家是她當時在台北住的時候的愛店。


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老闆非常熱情,是第一次來用餐嗎?幫你們介紹一下菜單好嗎?椅子下面有置物籃可以放東西喔!等等,一坐下就接收了非常多的訊息。


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拉麵可以選擇湯頭濃度,和麵條的硬度;因為除了剛剛提到的那個朋友以外,其他人幾乎都是第一次用餐,所以所有人都點了黃金比例。

介紹菜單的時候老闆有多次強調說,吃不飽的話可以加兩次麵,所以請我們用餐的時候要將拉麵的湯留下來。


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秘製五花拉麵。

五花肉是台式的口味,然後除了五花肉的份量給得很阿薩利以外,吃一吃後發現裡面還有叉燒,就像是開驚喜包一樣的感覺。


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腱子骨拉麵。

腱子骨是一頭豬身上好像只有兩塊的稀有部位,一碗麵就給你兩支;一開始嘗試用筷子夾起,發現有點夾不動之後選擇用手。

厚實的豬肉,卻煮的非常軟嫩;有一種不愧是稀有部位的感覺。


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擔擔叉燒拉麵。

店內唯一會辣的品項,但是實際嘗試過後其實也不會很辣;很像是以前,在日本的中華料理店裡面吃過的擔擔麵,突然有一點懷念。


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炸豬排。

一炸好就被店員端上來的炸豬排,熱騰騰的超級好吃;是有厚度的豬肉,但是不會乾也不會老,非常紮實又鮮嫩的肉感。


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可樂餅。

我個人其實不是很愛吃泥狀物,所以對於可樂餅一直以來都還好,但是他們家可樂餅的內餡非常綿密;綿密的內餡帶著恰到好處的甜味,跟酥脆的外皮那微微的鹹味搭配得很好、很喜歡。

 

這一家店除了東西好吃以外,老闆也非常的熱情;店裡面的客人不少,但是拉麵上菜之後還有來關心說味道還可以嗎?鹹度可以嗎?之類的。

而且三不五時就會來問說要不要加麵?也會提到說如果不想加太多的話,麵可以只加半分喔。但你如果吃得下的話,麵就一份一份的加點,不要客氣。

不知為何令人想起了老家的阿罵。

 

整體來說,雖然拉麵的價位對於我們來說稍微有一點偏高;但是考慮到好吃程度跟用餐氛圍,是會想要找機會再去一次的店家。

(好吃難吃、貴或不貴全看個人,用餐前請詳閱公開說明書(?))

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心很忙碌但是身體沒在動
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過去曾因為手機壞掉丟失了大量照片,只是為了備份而開始當部落客。 回憶錄型、重度拖延症型;喜歡霧峰、喜歡跟吃有關的一切、喜歡跟台灣有關的一切、喜歡跟日本有關的一切。
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