▌播出資訊：2018年9月19日
▌單元介紹：政府鼓勵年輕人返鄉從事農作，台灣近年也有不少農民投入手作生產，不過基於惜福及變化食品風味的產品，真的是小農的「一門好生意」嗎？
將農產品再加工，除了可以增加附加價值，也可以調節產量，不過當小農們將農產品做成果醬、果乾、醃漬菜或果汁等食品後，卻可能遊走在食品安全的灰色地帶。
因為小農一旦從事農產加工、產製食品，除了要符合台灣良好農業規範(GAP)，還要受到像是食安法、食品良好衛生規範準則(GHP)的管理，如果不小心違反規定就會受罰。
而農民的主管機關從栽培管理的輔導機構農委會，到食品管理的稽核單位衛福部，再加上產品通路與行銷的開發，小農幾乎得十項全能。而法令上的分段式管理，也讓小型加工的農產品隱藏食安問題。
▌採訪側記：
民宿業者提供的手工餅乾、隔壁鄰居做的蘿蔔乾、傳統市場的豆腐乳、醬瓜，農會或超市的天然手作無添加，小農加工品無所不在!
農產加工品的主管機關從栽培管理的輔導機構：農委會，到食品管理的稽核單位：衛福部，再加上產品通路與行銷開發的經濟部，法令上是分段式管理，而農民幾乎是要十項全能：要能完成生產、開發、製作、行銷、鋪貨等工作。
這次製作的小型農產加工品專題，很高興訪問到經驗豐富且有遠見的Me棗居主人淑慧姐，還有農委會與衛福部的各級長官，以及友善通路的謝老闆、食品技師謝老師等人。
在15分鐘的專題中，想要深度呈現食安問題及典範，以及解決對策，真是把我難倒，每每十多位受訪者的訪問，要選出最精采、最重點的訪問段落，更是讓人白髮徒增、難以選擇。
電視篇幅有限，但採集各方意見的最終極目標，就是讓台灣的農產加工品成為消費者青睞的安心商品！
