原發佈於2009年痞客邦。
對於芶芡的食物，我常常是敬謝不敏，除了熱量高，通常調味也都比較鹹重，至於像福州丸類，我也不甚有好感，因此當家人提議要去嚐嚐鼎鼎有名的佳興魚丸時，我心裡想著你們吃就好，我淺嚐幾口即可。
果然魚皮魚丸一上桌，就是集合了所有我不愛的元素－芶芡加福州丸還有沙茶，既然網友大力推薦，而且也大老遠來到了公館，我心想再不愛吃也要嚐個幾口才行。
偏食的我當然是從魚皮開始吃起，魚皮的口感軟Ｑ有彈性，但不是那種咬不斷的橡皮筋的彈性，而且完全沒有擔心的腥味，感覺就像吃了滿滿的膠原蛋白，超養顏的！
我想老闆既然把魚丸當做店名，想必魚丸也是有一定的水準，果真！福州魚丸好吃！不僅內餡沒有我討厭的油葱味，也不油膩，而且外皮的魚肉也Ｑ彈地美味，出乎我意料地好呷啦！
由於我真的不喜歡芶芡湯品，所以對於魚皮魚丸的湯沒什麼特別的印象，不過應該是不差啦！不然我會印象深刻才是！
對於佳興魚丸我還有一個感想，就是價位有點小貴，小小一碗魚皮魚丸就要價60元，比當今盛行的50元便當還貴，若真要吃飽，可能50元便當還划算些。
