日本北陸三縣之石川、富山、福井向來以優質水源與米種聞名，更是享譽全日本的清酒產地，所以這次的旅行是安排了一天一個在地酒造，當天買當天飲，用浪漫微醺來寫回憶 ~
酒造: 加越 酒造本部
創立於 1865 年，有161年歷史，坐落於石川縣小松市，其特色為利用白山雪融地下水與本地優質米，如五百萬石，低溫釀造高水準的酒款~
其酒款曾入選諾貝爾獎晚宴用酒，可是北陸地區代表性的頂級酒造，這也是我們第二回來回購其酒款呢 ~
酒造: 菊姫酒造/菊姫合資会社
創立於 1570 年，有456年歷史，坐落於石川縣白山市，一直以堅持用「傳統古法、山廢釀造、長期熟成」而聞名，所以被譽為傳統清酒的王者，其代表酒款"菊理媛"，是為日本三大夢幻清酒之一 ~
菊姫酒造也因不願迎合主流新酒評鑑會所偏好的淡麗高香氣風格，而退出新酒評鑑會 ~
酒造: 萬歳楽本店/小堀酒造店
創立於 1716 年，有310年歷史，一樣坐落於石川縣白山市，以傳承「加賀菊酒」傳統聞名，除了有強調濃郁的米旨味與北陸清爽辛口的風格的純米大吟釀外，其代表作、使用北陸所產的「紅映梅」來釀造的「萬歳楽加賀梅酒」可是連年蟬聯日本梅酒人氣榜首 ~
酒造: 松浦酒造
創立於 1772 年，有254年歷史，是加賀市山中溫泉唯一一家地酒廠，規模不大以「量少而質精」的手工傳統釀造聞名，其純米吟釀生酒「鮮」曾被安倍晉三選為非洲開發會議國宴時的國宴酒 ~
酒造: 久保田酒造 （不是.新潟朝日酒造）
創立於 1753 年，有273年歷史，坐落於福井縣坂井市，，其特色為堅持使用福井在地原料，利用白山山脈200米深的優質地下軟水，釀造具有在地風土特色、口感純淨、尾韻綿長的清酒 ，老闆說: 只有使用當地米和水釀造的才有資格稱之為地酒啊 ~
開車不喝酒，喝酒不開車，所以參觀酒造廠有試飲的話，一定要有指定駕駛喔 ~ 如果沒有指定駕駛的話，那還有一個最保險的做法，就是像我們一樣，直接選購釀酒廠裡最貴的酒，帶回民宿、旅館享用就對啦 ^^
對了，如果在餐廳用餐要飲用自己帶的酒，一樣是需要支付開瓶費的喔 ~
