常看到日本綜藝節目介紹喫茶店才有的紅醬義大利麵，終於在新橋駅的カフェテラス ポンヌフ享用到，ポンヌフ的英文pont neuf意即法文的新橋，正因ポンヌフ位於新橋駅前ビル1号館內，可從新橋駅內可直接走到。
與新橋駅前ビル1号館一樣開業五十年的ポンヌフ，店門口(應該算後門)堆滿了雜物及紙箱，有點像繁華落盡的洋食館，雖然店面很不起眼，甚至讓人懷疑營業與否，但裡面用餐客人卻是不少。
一如略顯雜亂的門面，ポンヌフ店內裝潢既老派又陳舊，顛覆一般人對日本潔淨明亮的刻板印象，然而，復古的昭和氣息卻讓人莫名感到自在且舒服，
ポンヌフ的廚房就在吧枱內，除了電視機傳出的聲音之外，老闆與店員的對話也是聽得一清二楚，猶如日式老食堂的悠哉氛圍。
既然是一家洋食館，ポンヌフ的餐點當然是西式餐點，不過，品項並不多，以義大利麵為主，另有咖哩飯、三明治、飲料及手作布丁。
ポンヌフ的招牌是スパゲッティ・ナポリタン拿坡里義大利麵，最具人氣的是ポンヌフバーグ，也就是漢堡排拿坡里義大利麵，並有附上沙拉及奶油麵包(如下圖)，看起來就是會吃很飽，另外，也有搭配飲料及手作布丁的套餐選項。
由於到訪當天已近關門時間，不但漢堡排已售完，手作布丁也銷售一空，只能點最陽春的スパゲッティ・ナポリタン拿坡里義大利麵。
圖片來源：http://kobalog.jp/gourmet/pont-neuf-shinbashi/
幾乎所有上門的客戶都是點拿坡里義大利麵，因此桌上的調味料只有起司粉及辣椒醬。
スパゲッティ・ナポリタン拿坡里義大利麵是老老闆親自下廚製作，每一條義大利麵都完美地裹上紅醬，亦即每一口都能品嚐到紅醬的酸甜滋味，雖然配料很簡單，只有洋葱、香腸及蘑菇，但醬汁濃稠得將所有配料完整包覆，重點是調味極佳，鹹甜適中，又有蕃茄醬特有的酸味及香氣，搭配軟硬合宜的粗麵條所形成的溫和滋味，吃再多都不會覺得膩口。
スパゲッティ・ナポリタン看似簡單，卻是超大一盤，吃到一半，可以加上起司粉及辣椒醬轉換口味，一樣非常好吃，完全沒有搶掉原本的味道，反而更加提升醬汁的美味，此外，スパゲッティ・ナポリタン一盤650日圓非常划算，CP值超高，在高物價的東京都內是難得一遇的B級美食，不但份量十足，義大利麵的美好滋味令人想再來一次。
原發佈於2018年痞客邦。
