所謂乳不巨何以聚人心,豬排不厚,何以上ig
前陣子在ig上常滑到介紹日本東京厚切炸豬排的影片,那個厚度堪比我家隔壁老王的小舅子的臉皮,極厚無比（其實沒這號人物）,那個厚度帶來的震撼感如同「進擊的巨人」裡艾倫第一次看到超大型巨人的感覺,讓人念念不忘.
雖然這個厚切炸豬排的記憶已經存放到腦子中‘美食d槽’裡,想說等哪天去日本非得品嚐一番,但是～某月某日突然好想,很想,超想吃炸豬排,腦海浮現了銀座幸子日式豬排,勝博殿,品田牧場….等等一眾炸豬排店,但又想起ig裡日本的厚切豬排,想說查看看台灣有沒有店家跟進,結果找到了台中大里這家～參元豚研究所.
參元豚研究所
直接上菜～
參元豚厚切炸豬排
參元豚炸豬排
參元豚炸豬排
參元豚炸豬排
酥脆外衣加上低溫舒肥的軟嫩豬排,真的是黃金組合,重點是那個厚度,咬下去時上下顎牙齒要相會的時間大約是從台北到屏東那麼久(並沒有),喜歡大口吃肉的人真的會滿足.
因為豬肉本身是肥瘦兼具,所以怕太油膩的客人,店家還有供應烤盤,讓客人可以將多餘的油脂逼出,配菜高麗菜絲也可以免費續加,滿有心呢～
結論:沒時間去日本但想要嚐嚐極厚切炸豬排,是可以試試的店呢~end
