「爸爸，您知道這碗小米粥為什麼會這麼好吃啦？」
淡淡的麥香、米香，吃起來還軟軟糯糯的很順口。
除了客人跟我們分享的炒米的訣竅，還有2:1的配比。
原料:白米、小米、水。
比例 :米2:1小米；水10:1米
媽媽早上煮了一大鍋，中午我舀的時候因為分心不小心灑了，我趕緊吸唆乾淨在手指上的小米。
李時珍說，嬰兒食米油，百日則肥白。
媽媽煮的口感超順口，不像我煮的，米粒乾乾卡喉嚨，都變成米油了。
這是怎麼煮出來的，我問媽媽。
他是大火沸騰後，悶10分鐘，再小火15分。
是從煮紅豆的觀念來的。
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