下班想找個地方好好放鬆一下，這次在蘆洲意外挖到這間「熊賀串燒」，真的有點驚喜！離捷運三民高中站走路大概 3 分鐘(向後轉走到全聯就差不多抵達)，交通很方便，臨時想來吃也很可以!
日式怪獸氛圍｜有點擠但很有感
一走進店裡就是滿滿日式居酒屋感，暖黃燈光＋木質桌椅，整體氛圍很放鬆。牆上還有超吸睛的怪獸元素多了一點有趣感，座位之間距離蠻舒適的，整體很有日本那種熱鬧的居酒屋氛圍，很適合三五好友來聊天、小酌!
私心必點清單｜這幾道真的有記憶點
熊賀傳說鮭魚山 $580上桌真的會愣一下，鮭魚直接堆成一座小山。 油脂偏豐富、口感滑順，搭配醋飯吃起來蠻過癮，還會附上一碟鮭魚卵，想怎吃都可以，但老實說吃到後面會有點膩，建議 2～3 人分食比較剛好，不然真的會被鮭魚淹沒XDD，但多人吃才能吃更多。
鐵板蜂蜜卡門貝爾乳酪 $380 當天最有記憶點的。 乳酪在鐵板上慢慢融化，搭配培根和麵包，再淋上一點蜂蜜。 甜鹹的組合很有層次，偏重口味但蠻好吃的，起司控應該會很愛。
雞皮餃子 $140 蠻特別的，餃子皮換成雞皮包著肉餡下去炸， 外層酥脆、裡面還有肉汁，口感反差很明顯，當下酒菜很可以。重點是~久放也出油耗味，大加分!
博多牛腸豆腐鍋 $320這鍋意外蠻可以的！牛腸煮到軟嫩但還保有Q度，咬下去帶一點油脂香，不會有腥味。湯頭是偏濃郁路線，但不會死鹹，喝起來還有蔬菜的清甜，越煮味道越融合，豆腐吸飽湯汁後一咬會爆汁，裡面滿滿都是牛腸與湯頭的精華，軟嫩又入味，越吃越涮嘴。
小酌亮點｜有在替酒鬼著想
最近有推出「生啤籌碼活動」一次購買12枚籌碼，價值1400（原價1680），一次買一組之後可以慢慢用，也沒有時間壓力。 對那種下班想喝一點、但又不想一次喝太多的人來說蠻友善的!
壽司一次就能吃到多種口味，不會只侷限一種魚料，每一貫都有不同風味，吃起來更有層次也不容易膩。像是油脂豐厚的鮭魚入口滑順、炙燒比目魚帶點微微焦香與濃郁油脂香氣，還有干貝的鮮甜與彈嫩口感，每一種都各有特色。搭配醋飯的酸度剛好，能平衡魚料的油脂，讓整體吃起來更清爽。從第一貫到最後一貫，味道層層堆疊，不會有單一口味的疲乏感，反而越吃越有變化，也更能感受到不同食材之間的細緻差異。對於喜歡多樣口感的人來說，這樣的組合真的很加分。
整體來說這間不算走精緻路線，但餐點有記憶點、份量也有誠意。價格中間偏上，不過氣氛跟品項選擇都有到位。如果是想找一間可以 聊天、小酌、吃串燒放鬆 的地方，這間會是可以收進口袋的名單。
地址：新北市蘆洲區忠孝路31號
捷運：三民高中站1號出口（步行約3分鐘）
營業時間：18:00–01:00
電話：02-2288-9179
