終於有機會吃這家放在口袋名單中好久的店！
這家店介在捷運中山站及台北車站之間，大約都是十分鐘的步行距離。店面為長條形，右側是工作區，座位區就是沿著工作區吧臺繞一圈約莫15個位置。上菜速度正常，大部分的人也都是吃完就走，座位雖少但感覺翻桌率算高。假日12點開門，我大概12:30到，直接錯過第一批用餐，幸好等了10分鐘就有位子了。
我點了伯爵泡系雞白湯拉麵、章魚燒、叉燒飯。以一個人吃來說是有點多，但如果兩個人合點2-3道小菜應該很棒。拉麵都可以選硬度，也可以免費加量，我選的是硬麵，這個軟硬度滿符合我的喜好，也不會有吃到麵芯硬硬的感覺。拉麵一端上來，就能理解泡系是甚麼意思，整碗湯最上層鋪滿一層綿密的泡沫，使入口的口感令人驚奇。雞白湯本身是濃郁的，伯爵茶味雖然沒有很明顯，卻讓口味增添一分乾爽。裡面的配料有雞叉燒、豬叉燒、炸雲吞，雞叉燒大概是一般舒肥雞胸肉的口感，豬叉燒較厚，厚度大約一公分，大部分都是瘦肉，吃起來很過癮，但對我而言略鹹。
叉燒飯是小碗的，一碗80元，上方鋪滿塊狀的雞叉燒跟豬叉燒，再擠上一圈日式美乃滋，最後用炙燒點綴，剛入口的時候覺得很美味，但因為我本來就覺得豬叉燒略鹹，而叉燒飯底層還放了些類似醬油的醬汁，後面就越吃越鹹XDD
最後大推章魚燒，80元4個，上面灑滿柴魚。柴魚可能有烘烤過，不是軟軟碎碎的那種柴魚，而是酥酥脆脆蠻大片的，章魚燒外皮超薄超脆，裡面又很像濃湯的那種糊狀綿密感，三種口感咬下去大大滿足！
整體走一個創意風，能感受到店家對於口味及口感的用心，店面雖小卻也乾淨舒適，喜歡吃拉麵的人不妨一試！
