西瓜，是我從小到大，夏天必備的消暑聖品！
沒吃到西瓜，彷彿沒過到夏天一樣。記得有一年，西瓜的產量似乎不多，產出的西瓜，沒有什麼水分，那個夏天，真是愁雲慘霧啊！有種少了什麼的感覺，西瓜，真的是夏天必吃的水果！
吃了那麼多年的西瓜，也吃出了一點心得。西瓜，一定要多汁，咬起來一定要富含水分，肉要嫩嫩的，我對紅色或黃色都不排斥，重點是要甜又不能太甜！
臺灣的水果很多都改良到超級甜，但我覺得太甜的水果吃多了會膩，西瓜是要消暑解渴的，甜度要掌握得剛剛好，那才是極品！
現在已經四月了，希望今年也可以吃到好吃的瓜瓜，祈禱，祝福臺灣風調雨順，國泰民安！
西瓜小知識：西瓜栽培面積約1萬2千公頃，週年皆可生產，夏季為主要產期。花蓮為臺灣第二大西瓜產區，主要種植區分布於秀姑巒溪、萬里溪、壽豐溪等流域，其水質乾淨且為排水良好的砂質土壤。因此，西瓜的口感特別「甜又沙」。
PS：我以前住花蓮，超愛喝西瓜汁的，超級好喝的啦！
