每個星期天，接近中午，在小學校門口做資源回收的志工都能吃到香噴噴現做的大麵羹，香氣四溢，連路過的民眾都想摸進來蹭一碗。一群人吃在嘴裡，卻不知道誰煮的，因為煮的人很低調，她說自己只是奉獻一點點心力。
明月今年五十八歲，在自家門口設攤賣麵，一邊做生意、一邊照顧糖尿病中風不良於行的先生。六年前，淑文接到民眾提報，隔天，淑文與志工來到明月家，明月說，「那時我真的很困難，糖尿病的測紙五十支要一千元，醫生說每天要測三次，還要打胰島素、買尿布，還有特殊營養品，我一天賺一千，有時賺不到，賺來的錢都花在先生身上，有時連買食材都沒有錢，如果他住院，我就要去照顧，就辦法做生意。」
淑文與志工決定每個月補助六千元幫助明月買耗材跟營養品，淑文說，「明月很堅強，她比較希望大家來捧場，吃她煮的麵，熬的滷味，還有不加防腐劑的各種菜捲。」做居家關懷的志工每隔三五天都會來找明月吃午餐，外面餐館那麼多，他們寧願繞路也要捧明月的場。除了上門捧場，每個星期天的大型回收日午餐也請明月來做，明月不想收錢，志工對她說，「妳花時間煮，我們出食材費用，很合理，這樣才能長長久久。」如果有義賣活動、讀書會，或是各種茶會，志工都會預訂明月最拿手的蔬菜捲，一出菜三分鐘就掃光。
五六年來，明月做生意要搬重，照顧先生也要幫他挪上挪下，膝蓋嚴重退化和水腫，醫生囑咐她不要搬重才有可能痊癒。然而明月無法一天不搬重，生計擺在眼前，還有照顧病人的現實也讓她不得休息。淑文與志工總是想多幫明月一些，她總是拒絕，「你們常來就好，我能向你們吐苦水，講一講我的心事就好，生計要靠我自己，每個月補助六千元買耗材我已經很感激，其他的我自己拚。」
淑文說，「一個念頭轉個彎，生命無限寬。」明月就是這樣的人，她不會讓自己陷入悲情，而是藉由不斷轉念，不斷研發更美味的麵條口感吸引客人上門。先生雖然花很多醫藥費，但是她知道先生年紀大了，不會麻煩她太久，一想到這裡，她只想惜緣，好好照顧先生直到功成身退。對明月來說，夫妻緣只有今生，不要計較不要抱怨，念頭轉個彎，泥濘小路也能走出康莊大道。
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