桑葚果醬入庫

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媽媽說今年桑葚產量不豐,又遇到下雨沒辦法採收,所以我拿到的就是小小一鍋,煮好裝罐囉!

往年的清明節前後是採桑葚的時間點,今年因故沒有回南部,家人採收後還想到我,已經很感激了。

以前媽媽體力好的時候,給我們的是一罐罐熬煮好幾小時的桑葚果醬和原汁。新鮮果粒不好保存,現在我拿到的是洗好的冷凍果粒,可以直接放在瓦斯爐上加糖煮,風味還是很好。

部分煮好的果粒先存放冷凍庫,以前可以吃上一整年,今年雖然只有幾罐,也夠吃一陣子,自家的農產品最安全、最珍貴了。

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小丸子出新招
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