Lake Bled 的奶油蛋糕

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就在剛剛,我吃了傳說中的奶油蛋糕。
有人說,來到Lake Bled若沒有吃過這塊蛋糕,就等於沒有來過。
滑順的卡士達!所謂入口即化

滑順的卡士達!所謂入口即化

我繞了湖畔一圈,還爬上了一個不算低的觀景點。此刻腳步卻充滿能量:我的胃裡有那塊甜美的蛋糕,舌頭上還殘留著對它的想念。

我常說自己是一個喜歡甜點的人,但此刻才發現,也許我只是喜歡甜食,卻還配不上「品嚐甜點」這個稱呼。

吃過這一塊蛋糕,我忽然驚覺,原來自己吃過的甜點其實屈指可數。我只是無法拒絕甜味,而不是理解甜點。

酥皮也是靈魂,添加酥脆的口感

酥皮也是靈魂,添加酥脆的口感

這塊蛋糕,就這樣把我丟進一個全新的世界:原來,「吃」並不等於「品嚐」。

最上層的酥皮,中間層的鮮奶油,下層厚實的卡士達,最底再鋪上一片薄酥皮。

『以雞蛋與鮮奶製成的卡士達,無疑是這塊蛋糕的靈魂。它的比例多於鮮奶油,因此少了油膩,多了柔滑與深度。上下兩層薄酥皮,配上細細灑落的糖霜,在柔軟之中加入一點酥脆的驚喜。』

真的是捨不得吃完!

真的是捨不得吃完!

冰冰涼涼的口感,在舌尖炸開。

原來甜甜的世界,也可以如此偉大。

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微風徐徐,午後的陽光變得燦爛。我重新走回湖岸邊,心裡滿滿都是那塊奶油蛋糕。

我想,這會是很久很久以後,回想起來仍會讓人嘴角上揚的一段記憶。

而此刻,我感覺自己正站在一扇門前:

這塊奶油蛋糕,為我打開了通往甜點世界的大門。

再次回到湖邊散步

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自由、燦爛、廣闊的旅程紀錄。 Notes from The Wanderer across Italy & beyond.
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