動物油脂萃取Omega 3含致癌隱憂
2009.10.07
Omega 3脂肪酸為人體必需卻又無法自行製造的一種不飽和脂肪酸，它能在人體內轉化成DHA、EPA脂肪酸，對人體健康帶來極大助益，能直接影響腦部、神經系統、血液系統、心臟、眼睛等部位的正常運作。這些人體「必需」的脂肪酸，更已經證實能減低罹患心血管疾病的機會，因Omega 3脂肪酸能降低惡性膽固醇的生成，進一步預防心血管疾病的產生。 根據一份刊登在英國「自然醫學」期刊的研究報告顯示，將少量Omega 3脂肪酸注射到視網膜病變的老鼠體內後，有效將這種疾病引發的血管破裂狀況減少五成；領導研究的醫師康諾爾表示：「餵食Omega 3的實驗組老鼠，一開始仍有血管破裂的現象，但隨後血管就會迅速且有效的重新生長」。
小心動物性Omega 3污染問題
Omega 3脂肪酸為人體必需卻無法自形合成，因此主要靠食物補充攝取。一般蘊含豐富Omega 3脂肪酸的食物主要來源是深海魚類，且多存在於深海魚類的脂肪中，當Omega 3脂肪酸開始為人們重視後，魚油類營養補充食品一度成為人們取得Omega 3脂肪酸的主要補給食品。 但在文明社會日積月累的影響下，人類所賴以維生的水資源遭受嚴重污染，海洋生態受到污染的影響下，各類海洋生物皆躲不開此一污染浩劫，其中最可怕的莫過於「重金屬」污染，因為重金屬類的特性影響，重金屬一旦為生物體所吸收，往往會大量囤積在生物體內的脂肪中，而難以經由血液循環、臟腑器官等排毒系統排出。
海洋之中，食物鍊最前端為藻類、浮游生物等，這些生物群最先吸收各種污染物；海中的小魚、小蝦等為食物鍊第二環，以吃藻類、浮游生物為生，所吸收的污染物一點一滴累積於魚蝦體內；接著是大魚吃小魚、小蝦，到了食物鍊第三環、第四環，層層累積之下，越大型的海生類動物，體內所累積的污染越重，而越難排出的污染物往往是囤積在內臟和皮下脂肪部位。動物性Omega 3脂肪酸的萃取來源正是魚類肝臟、或皮下脂肪為主要萃取部位。 人類處於食物鍊末端，最容易吸收到高量的污染物，如果對某種特定的動物性食物過度依賴，而不停地食用，累積下來的污染量將相當可觀；當人體過度累積污染物或廢棄物，而又無法排除，疾病因此產生，嚴重者將使細胞產生病變，即所謂的癌症，因此動物性油脂萃取的Omega 3脂肪酸，不得不小心污染問題。
植物性Omega 3的獨特性
在眾多油脂種類中，含有Omega 3脂肪酸的植物性油脂並不多，即使含有Omega 3脂肪酸，含量往往不如動物性油脂多，僅有少數幾種植物油脂能提煉出高量Omega 3脂肪酸，如亞麻仁油、胡麻油、紫蘇油，以及產自亞馬遜地區的印加星果油！
一、有機栽培，無環境污染問題
植物往往能透過有機栽培，栽種出高優質的有機作物，不用擔憂污染問題。所謂有機農作，是從環境空氣品質、灌溉水源，一直到摘取成熟的印加星果，皆以最天然、不受污染、不使用化學農藥的栽種方式進行培植，再將摘取下的果實以低溫搾取，採用第一道榨取的嚴選油，以有機式的人工培育方式，免除受污染的擔憂。
二、均衡攝取不飽和脂肪酸
最適合人體健康的優質植物油脂如亞麻仁油、印加星果油等，其油脂成份中往往蘊含90%以上的不飽和脂肪酸，其中含有高達約55%的Omega 3脂肪酸，同時含有約30%的Omega 6脂肪酸，以及約10%的Omega 9脂肪酸；人體必須均衡攝取多種不飽和脂肪酸，才能維持身體機能的運作，維持健康的身體。
三、愛護生態環境與動物生命
天然植物在有機栽種之下，不但不會對環境產生破壞甚至影響，綠色植物更對於環境具有高度的綠化作用，其經濟價值亦能帶動當地的產業，提升當地居民的經濟；植物萃取油脂，如亞麻仁油、印加星果油等，不傷害無辜的動物生命，又能享有高度營養價值，因此成為iFood智慧食品的最佳選擇！
嘉賓公司iFood系列智慧食品－愛適淨、活樂舒，百分之百採用天然植物性Omega 3，經嚴選製成的優質油脂，以求達到促進人體健康、養生，且環保又節能的智慧生活領域！
