上週六 (4 月 25 號) 是麥先生和 Danielson 的結婚紀念日，那天麥先生比較早起，等 Danielson 起床盥洗完畢後，走進我們的 Dinning Room 時馬上就看到餐桌上已經準備好早餐了，在這個屬於我們兩個人特別的日子，就從平凡的傳統丹麥早餐開始，但為什麼其中的奶酥麵包只有一個呢? 因為麥先生知道我不是很愛 (真的太甜了)，所以他現在去麵包店買早餐都不會買奶酥麵包給 Danielson (很好)，不過他自己可是非常愛，所以每次去每次一定還是會買至少一個回來。
雖然說我們的結婚紀念日過得很平凡，但再怎麼樣也是我們兩個特別的日子，21 年前的這一天是我們許下牽手一輩子的日子，所以我們每年這一天一定會做的就是去一家比較好的餐廳晚餐，兩人小小的慶祝一下。
今年選擇的是這家我們以前大概每年都會去至少一次的 Koefoed Restaurant，但我們已經有超過 7 年沒去了吧! 它是一家 Bornholm 島的餐廳，雖然餐廳位於在哥本哈根，但它連電話號碼都是 Bornholm 島的電話喔，水杯底部也有Bornholm 的島圖形狀。
每次到這家餐廳我們都是直接選擇套餐，這次依然選擇了他們的 Testing Menu (還有其他兩種套餐)，開胃菜的薄餅很不錯，跟印度薄餅有點像，但它更香，真的好喜歡。
餐廳的麵包依然好吃，跟大部份餐廳提供的不太一樣，每次都會提供兩種不同的麵包，而且上來時都是熱的 (是會有點燙的溫度)，吃起來真的好香脆，而且麵包可以續喔，只不過麵包真的太容易飽了，吃也吃不了多少。
前菜總共有兩道，第一道是以丹麥傳統美食 "開放式三明治" 為概念，主廚把黑麥包烤成脆餅模式當基底，裡面的料是煙燻鮭和櫻桃蘿蔔加芥末醬，再你入口的剎那間挑動你的味蕾，而芥末醬更將它的味道提升了一個層次。
第二道前菜是小鱈魚塊佐碗豆和碗豆醬，那鱈魚吃進嘴裡時有點像日式生魚片，而且可以立即感受到它非常新鮮自然美味，不需太多的調味就讓你感受到鱈魚本身的鮮美海味。
主菜也是兩道，第一道主菜是煎雞翅佐黑蒜醬，不過這道有點可惜，雞翅的肉質很嫩不材，但它真的沒有什麼味道，那個黑蒜醬沾了雞肉也聞不出蒜香味，味覺也感受不到蒜醬該有的味道，但單獨吃它時蒜香味又很重 (怪哉怪哉)，因爲 Danielson 好喜歡雞翅，根本就是雞翅控，所以真的覺得有點失望。
還好第二道主菜的烤牛肉近乎完美，光是視覺就已經讓人垂涎欲滴了，美麗的粉嫩顏色更增加人的食慾，它的肉質真的鮮嫩多汁，還有那塊臉頰肉也是香嫩入口即化，這道主菜也成為當天晚餐的主角，讓人讚不絕口。
最後酸甜酸甜的 Rhubarb Sorbet (大黃) 冰淇淋正合 Danielson 的味和胃，它的酸甜在飽餐一頓後有種助消化的感覺，連平常不愛酸的麥先生都豎起大姆指，是一個完美的 ending。
而我們點的西班牙紅酒真是好喝順口 (好喝的忘記拍照)，不過整個 Menu 吃下來，Danielson 覺得有點撐，真的是年紀大了，身體新陳代謝緩慢，食量變小，酒量變差，以後應該只能點 A la’cart 了，這就是我們平凡的 21 週年結婚紀念日晚餐。
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