食物中的膽固醇，對大多數人的血中膽固醇影響「很小」，真正會讓血脂變差的是：

精緻澱粉（麵包、蛋糕、手搖飲、麵類）

反式脂肪（炸物）

壓力與睡不好

腹部肥胖

❗只有一小部分人（大約15–20%）對飲食膽固醇特別敏感，可能需要控制蛋量，但這種人也不多。

🥚 一天能吃多少？

一般健康成人：

1–2 顆蛋/天：安全、健康、很OK啦

以下族群也能吃，但要注意總脂肪與烹調方式：

● 高血脂、高血壓

→ 水煮、荷包蛋少油、茶葉蛋都可以

→ 不要每天吃油煎半熟蛋淋滿醬油膏 + 配炸物，那才會出問題。

● 糖尿病

→ 可以吃蛋，蛋白質反而能穩定血糖。

● 想減重更要吃

→ 蛋非常適合！有飽足感、營養足、熱量不高。

❌ 什麼人需要比較注意？

家族性高膽固醇（基因問題）

膽固醇超過 260–300 以上又有三高

主治醫師明確告知「要控制飲食膽固醇」，當然就要自己節制啦

#小日子理療所

#山上阿姐

#黃仙姑愛說笑