如果有機會前往台北後火車站，有一半的機會我會到開業了40年的老店 #福珍排骨酥 吃頓飯。

入口門上巨大的紅色招牌，除了店名外，寫著咖哩飯、排骨酥麵和滷肉飯。店內紅色的菜單上的主要項目，除了上述三款，還有牛肉燴飯和羹麵、乾麵等。

我依照舊習慣，點了碗滷肉飯($35)、排骨酥($80)，以及筍絲($40)和滷白菜($40)兩樣小菜。

肥瘦相間的魯肉醬汁，濃郁甘香，搭配粒粒分明的米飯，是碗有水準的台式小吃。排骨調味後炸得乾香，再入羹湯，鹹甜兼之，很有辦桌菜的味道。

兩道小菜也不馬虎，與湯和飯相伴，一飯一湯二菜輪流吃起來豐富得像是一大桌菜。

雖然華陰街附近還有日料、胡椒餅等名店，但是在我心目中福珍是華陰街美食第一名。

【福珍排骨酥麵】
103臺北市大同區華陰街42-13號