保師傅
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如果要為保師傅（曾秀保）的一生調一個底色，那必定是高湯裡那一抹清澈的琥珀色。
在記者筆下的人物宇宙裡，偉大的靈魂往往藏在最極致的枯燥中。我想起瑞瑤姐曾寫過的那個夜晚：為了那一鍋煨麵的高湯，保師傅整夜沒上床，在那八個小時的孤獨裡，他守著爐火，不加蔥薑、不灑酒氣，只是靜靜地等著那一顆顆細小的泡泡緩慢冒
