個人見證
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過去羊羹我也曾陷入「碳水是敵人」的飲食迷思，但深入了解後才發現，減重的關鍵不在於誓死抵抗某種食物，而是學會管理身體的「能量預算」。這趟思辨將和大家一起探索胰島素的真實角色、脂肪儲存的秘密，並透過理解身體的運作機制，找回與食物和平共處的彈性與智慧，不再讓飲食成為焦慮的來源。
我們似乎時常被各種飲食建議搞得不知所措，連吃飯都變成一件充滿壓力的事。羊羹我長期觀察下來，覺得許多焦慮，源於我們試圖在「絕對健康」與「徹底放縱」的兩極之間，尋找一個完美的標準答案。或許，真正的平衡點，不在於找到那份完美的菜單，而在於建立一套能過濾雜訊的思維工具，讓我們能安心地在科學與生活中。
這篇文章講述了作者的尋找和回歸之路。從童年時對教會的記憶，到後來對信仰的疑問和迷惘，最後透過一位牧師的引導重新認識了基督，找到真正的信仰。文章中深刻訴說了作者的內心轉變和重生，是一篇充滿感動和啟發的見證故事。
