可持續飲食
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透過有意識地減少肉類消費，來改善健康、減少對環境的負擔。重新定義肉類消費方式，最大限度地利用每一份食材，選擇本地來源與高品質肉品，讓每一餐都更有意義。通過平衡飲食，加入更多蔬菜、豆類等植物蛋白，我們可以更健康、更可持續地享受生活，減少工廠化養殖的負面影響，並推動環境保護與糧食資源的合理利用。
上一篇文章中提到，我設立 Meatless Movement 網站，目的就是為了推廣素食文化，讓更多人了解素食的多樣性和健康益處。
我很榮幸地邀請到了江師傅 Michael Kong，這位擁有豐富經驗和熱情的素食廚師，與我們分享他的素食之旅和心路歷程。
江師傅 Michael Kong, 老闆,
