多依果，又稱「雲南小蘋果」，味道極酸，外形像迷你蘋果。雖然生吃酸澀難嚼，但經過加工後，卻能成為酸辣、酸甜、麻香等各種風味的美味。富含維生素C、膳食纖維，中醫認為能助消化、解油膩。本文介紹多依果的特性、產地、營養價值，以及生舂、沾水、醃製、炒菜、泡酒等多種創意吃法，並提供選購及保存技巧。

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