山粉圓
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飲料中像「青蛙蛋」有硬殼的是指山粉圓。它是山香草的種子，煮熟或泡水後，外層會膨脹形成半透明的膜，（中心）保留黑點，所以外觀像青蛙卵。
特點
成分： 山粉圓是天然的植物種子，而非人工澱粉製作的粉圓。
口感： 煮熟後，中心有黑點，外層QQ的，有硬殼嚼勁十足。
營養： 富含膳食纖維
山香
1. 種子煎水服，治中暑
2. 種子煎水服，治瀉痢
3. 種子煎水服，治胃十二指腸潰瘍
4.葉子有特殊味道，似薄荷、紫蘇，可提煉精油，故也稱山薄荷
生毛樹地區的生態植物種類繁多，根據嘉義大學植物系的調查，高達4,600餘種，其中筆者
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攤販賣的山粉圓？青蛙下蛋？原料眾說紛紜？有人認為是一種被稱為「蘭香子」或「山香草」製作而成的，也有人說是粉圓，更有人說是奇亞籽，這可能是個天大的誤會，那就先來釐清一下。作為可食用的山粉圓可不是在這數十年才在夜市、攤販中開始流行，在這之前，東部太麻里排灣族人取其葉貼於額部用以治療頭痛，或受傷時...
豆豆發芽難易程度：★幼幼班
（★幼幼班 ★★小學 ★★★中學 ★★★★大學 ★★★★★研究所）
豆豆叮嚀:
★豆豆是長扁型的黑色小豆豆，不用泡水可直接種植！
豆媽小語:
★山粉圓學名香苦草，山香、假走馬風、狗母蘇、白狗蘇、
白紫蘇、假藿香、臭屎婆、逼死蛇、逼地蛇、毛老虎、
山薄荷、假藿香、黃黃草
