我們對許多事物的印象，往往不是來自親身體驗，而是來自他人的形容與語氣。從從未品嚐過的松露，到捷運車廂裡難以命名的氣味，這篇散文描寫的是語言如何在經驗之前介入，替我們預先定義感受。當味道尚未被真正理解，我們早已被教會該如何反應。也許真正的困難，不是感受本身，而是如何在眾多註解中，保留屬於自己的理解。

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