沖煮教學
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天祥第一次從喝咖啡走向「親手沖咖啡」，在老闆的引導下，從選豆、研磨、水溫、悶蒸到正式沖煮，一步步學會掌握細節與節奏。每一度水溫、每一次注水方向、每一個比例，都讓他重新理解咖啡的深度。當第一杯親手製作的咖啡完成時，他品嚐到的不只是風味，更是一次自我突破的成就感──原來，一杯咖啡也能讓人看見自己的改變。
粕谷哲是一位日本咖啡師，也是2016年世界咖啡沖煮大賽的冠軍得主。他因其獨特的咖啡沖煮法「4:6法」而聞名，這種方法被認為是一種更為精確和可控的沖煮方式。4:6法聽起來數字冷冰冰的，但是其實是一種很好上手的沖煮方式！
