便利商店的半熟蛋、拉麵上的流心蛋、超市裡整齊排列的即食食品，看起來熟悉，切開卻可能藏著乳化、膠體、重組與食品工程的秘密。《以青｜流心》從一顆「永久流心」的蛋出發，延伸到組合生魚片與預製菜文化，寫的不只是食物，而是當真與假越來越難分辨時，人類對文明、信任與真實感的微妙焦慮。

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