港灣溜魚
含有「港灣溜魚」共 3 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
認識烏魚之後，《親手處理烏魚、刮血管、鹽製烏魚子》 都透過老師逐一仔細說明，包含該如何在不破壞整顆魚卵下，小心翼翼將魚卵取出。這過程當中，懿喊著，「好像剖腹產喔！」 讓眾人哈哈大笑。關於他怎麼出生，我們聊了不下百次。親手處理烏魚時的懿真的非常小心翼翼，整顆烏魚子非常漂亮。
大家對鰻魚君的身份是否感到好奇呢，每次看到鰻魚時，已經是美味的蒲燒鰻魚飯，所以很多人沒看過鰻魚原本的樣貌，對於鰻魚的認識更是不足。
也常常有人把鰻魚君跟鱸鰻、海鰻、錢鰻搞混，甚至誤認為鱔魚、土虱，這讓鰻魚君感到很困擾，不過最令他難過的，是常常有人對著鰻魚君說：「看起來好像蛇，好可怕喲」。
每當逢人介紹，我來自鹿港時，大多人畫面會聯想到廟宇、鹿港老街，遇到比較愛吃一點的（咦！）會開始談到麵線糊、肉包、牛舌餅...等，
這時，我就會跟他說：「你知道嗎，我們家在鹿港養鰻魚。」，大家會一臉詫異的說：「什麼！鹿港竟然有鰻魚？」
鹿港的鰻魚養殖產業
