灶頂料理
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店名:灶頂 原汁排骨湯 高麗菜飯
地址:臺北市大同區延平北路三段17巷2號
我特別想說說這家店
這是位於大橋頭延三夜市的名店，曾經連得4年米其林必比登，店內主要就是賣原汁排骨湯與高麗菜飯，這裡先附圖
我來說一下我與這家店的故事，當初剛搬到大橋頭的時候，第一家吃的名店就是這家，滿心期待的點了招
臺灣傳統小吃中，排骨湯是作法簡單的品項，講究熬燉的基本功，每以湯頭一決勝負。
關於臺北地區的排骨湯，萬華祖師廟原汁排骨大王和大稻埕慈聖宮早市排骨湯都深得我心，列入我的美食地圖之中。不過，延平北路三段17巷口「灶頂」排骨湯也不遑多讓，足可與前述二者分庭抗禮。此攤中午開始營業，售完為止。
灶頂
