炒牛肉
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這家店屬於從小吃到大，帶著童年濾鏡的店家；因此評價會極端主觀。
除了招牌的土虱以外，炒飯、炒麵、熱炒類、炸類、小菜類，應有盡有。
招牌的當歸土虱，有頭、中、尾，三段可以選。我一般都選中。
肉質一般是超級軟嫩、普通軟嫩、有一點點老的肉質，能在同一碗湯裡面吃到；湯頭帶著淡淡的、不會太重的中
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如果你是老讀者，一定知道我幾乎不介紹「牛肉湯」，而是多著墨在炒牛肉。
說真的，台南市賣牛肉湯的，都差不到哪去，說穿了，肉新鮮就沒有不好吃的牛肉湯。而且，我每去牛肉湯店都不會點牛肉湯，而是點牛雜湯，因為份量多於牛肉片。
另外必點的就是炒牛肉。我喜歡芥藍炒牛肉。
這家牛肉店在新營，算是小有名氣，而且價
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外地客都來台南追逐「牛肉湯」，但我不興這味，幾片薄薄的牛肉就要一百元，我寧願炒芥藍，再加碗牛雜湯，白飯是送的。一餐飽可抵二餐餓，營養也夠。
安平有四、五家牛肉湯，但我總是點炒的和牛雜湯，每家的口味都