《金瓶梅》中的上元宴席曾出現玫瑰元宵與玫瑰元宵餅，反映明代盛行的食花風氣。嘗試以煎鍋貼方式重現古書點心，讓玫瑰花香與節日滋味在今日餐桌再度飄散。

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是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。
矢志將古老的文獻記載，還原為活生生的充滿美感與情意的體驗，再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
