笠螺
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彼得的自由國度
2026/04/05
私房美味
介紹幾樣特別的食物。 這是笠螺,是臺灣東北角潮間帶常見的特色海鮮,我們叫做「淺戳仔」,也有人稱作「披仔」或「篦仔」。 外殼呈扁平斗笠狀,吸附力極強,常棲息於岩礁區,以刮取藻類為食。這種野生貝類肉質鮮甜具藻香,常見烹調方式為醬油、蒜頭、辣椒醃漬的冷盤,夏季產量較多,是極具在地特色的海味小品。
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笠螺
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