紅樓夢飲食
含有「紅樓夢飲食」共 3 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
從《紅樓夢》寶玉挨打情節出發，本文比較「玫瑰滷子」與「玫瑰清露」之差異，結合清代花露蒸餾技術與中醫氣機理論，指出清露之「輕清透達」更利於疏肝解鬱、行氣活血，揭示玫瑰在小說中兼具飲饌與療法的文化意涵。
2024立冬，非常榮幸接到「彰化田尾休閒農業協會」的盛情邀約，在田尾一個有著熱帶與日式風情的古堡—永信園林開辦「古饌花食話風雅」工作坊，分享我們平日餐芳的成果發表。這是一場浪漫與充滿文化氣息的花之饗宴，每一道都是我們精心從古籍中探尋、研發最能表現花的風味的餐點。。
大學畢業後跟友人短暫流浪澳洲一年，當時帶著字體比8pt還要少的《紅樓夢》上路，不負所望，二人各花了一個月把書看完，相隔這麼多年，故事細節已忘得差不多，但劉姥姥入大觀園前後幾章卻叫人難忘。忍不住想每這道菜究竟長什麼樣？自覺孤陋寡聞只能隔著書紙流口水，這本《紅樓饗宴》認真踏實還原書中菜式。
