這篇文章提供了一個詳細的燉魚料理食譜，包含食材準備、前置處理（去鱗、去內臟、醃製）以及煎煮步驟，強調利用薑蒜、花椒、豆瓣醬等調味料炒出香氣，最後用生抽、老抽、糖、乾辣椒和料酒煨煮入味，是一道適閤家常料理的美味燉魚。

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