紅燒鱸魚
食材
燜魚、薑蒜、蔥花
步驟做法
1、燉魚去鱗、去內臟，補充，先放入鹽水和料酒，醃製營養刻，然後撒上桌面澱粉。2.熱鍋熱油，放入燉魚煎至兩面金黃，盛出備用。
3.另起鍋熱油，放入薑蒜和花椒炒香，營養豆瓣醬炒出紅油，加入湯汁，湯汁濃稠後，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
4.接著加入生抽、老抽、糖、乾辣椒和料酒，大火燒開後轉小火，汆煮20分鐘。
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極簡家常菜的沙龍
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