好奇大家吃黑鮪魚會特別挑選什麼部位?

<p class="draft-block draft--p left">原來黑鮪魚肉也有淺色的！</p>

<p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">サステナブルシーフード =Sustainable（サステナブル）+ Seafood (シーフード) =永續海鮮　</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">本マグロ=黑鮪魚，二色丼指的是使用黑鮪魚兩種不同部位，顏色較紅的瘦肉部位為「赤身／あかみ」（AKAMI）；顏色較淡、有油花的腹部肉為「トロ」（TORO）。</span><br><br><span style="white-space: pre-wrap;">黑鮪魚各部位吃法:</span><br><a href="https://vocus.cc/post/67a896bdfd897800017f0812"><span style="white-space: pre-wrap;">https://vocus.cc/post/67a896bdfd897800017f0812</span></a></p>

文化生活

食魚教育觀察誌

時間有價，這裡談社會企業、食魚教育、商業思維，將生活用時間下釀，陪你一起學習與成長，我先乾，你隨意。

賣時間的男孩

閱讀書評

看圖學海鮮

<p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">除了生魚片外，你知道日本人怎麼將這尾魚全魚料理嗎？有些還是地區的特色鄉土料理呦！</span></p>

旅行美食

黑鮪魚各部位吃法

<div class="draft-block draft--p left">這次要跟大家分享基金會的年度活動-食魚親子園遊會，現場可以邊玩邊學永續食魚的小知識，還有許多神秘豪禮等你來拿! 連假第一天，如果人在台北，歡迎帶小朋友來闖關及體驗呦~</div>
<div class="draft-block draft--p left">✨活動時間：113年6月8日(六) 10:00~16:00</div>
<div class="draft-block draft--p left">✨活動地點：臺北市立動物園</div>
<div class="draft-block draft--p left">更多訊息可以參考: <a href="https://www.facebook.com/TWAQgreat/" target="_blank" class="draft--a">支持臺灣國產水產</a></div>

【6/6-6/7新聞】6/8(六)來動物園跟動物學吃魚!

<div class="draft-block draft--p left">天和真的很敢投資</div>

<div class="draft-block draft--p left">俗話說「有錢吃鮸、無錢免吃」，鮸魚位列台灣十大美味魚類第五，是高級的食用魚類。</div>
<div class="draft-block draft--p left">天和養殖場為目前全澎湖最大宗鮸魚飼養場，目前混養3種，包括黑鮸、黃鮸、黃金鮸，其中以「日本銀身䱛」為主要飼養對象。日本銀身䱛又名七星鮸、水鮸、白鮸、黃金鮸，肉質鮮美細緻，野生魚量少價高，現在養殖技術研究成功，大家又多了一種美味盤中飧可以享用了。</div>
<div class="draft-block draft--p left">魚類繁養殖技術最耗時的地方是飼養種魚，通常要花上數年，後續藉由「人工」授精的方式培養出魚苗，而種魚種源控管的保種亦是需要花時間成本控管的!</div>

【3/25新聞】澎湖民間養殖業者宣布培育鮸魚苗成功

<div class="draft-block draft--p left">澎湖冬季漁汛期中，有「白金」之稱的土魠魚，是冬季最主要的漁獲之一，每年的冬季至元宵節前後，最為肥美，更是品嚐的最佳時機。</div>
<div class="draft-block draft--p left">「土魠魚年前是金，年後是土」，價格落差大，近期有去魚市場逛逛的民眾不妨買一條回去，當季對時、物美價廉、營養價值高，乾煎煮湯都別有一番風味。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1477px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/c52517c1-4bad-4433-a98b-445bd03995dd.jpg" data-width="1477" data-height="1108" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">圖為這週假日到高雄梓官有名的蚵仔寮魚市所攝，大家認得出土魠魚長什麼樣子嗎?</div>
<div class="draft-block draft--p left">新聞網址: https://www.cna.com.tw/news/aloc/202402170025.aspx</div>

【2/19新聞】澎湖土魠魚漁獲豐 年後價格降民眾搶便宜

今年8月因為處理案子的關係，有機會到蚵仔的產地走一遭，以前念書常聽到的平掛式、垂吊式養殖映入眼簾，天未亮，辛勤的漁工出海將牡蠣從一一收入框籃，再駛車至附近淨化場吐沙與洗淨，最後由漁村婦女們一簍一簍的將蚵給剖開，手法熟捻，反映了從小做到大的漁村日常。


音樂藝文

<p class="draft-block draft--p left">那種吃到飽的 都是品質最差的 多到像垃圾一樣 還有你吃到的不一定是當地的 所以數量才會多到 一間一間開 還在比低價 老闆不傻呀</p>

如何看200元鮮蚵吃到飽

近日藝人楊丞琳在中國節目上的一段言論遭臺灣媒體炎上，從身份認同、家世背景到臺灣海鮮大戰，話題可謂一波未平一波又起，社群媒體上的討論好不熱鬧。
「那個魚」究竟是哪個魚?



政治與評論

國際

<div class="draft-block draft--p left">俗名真的是很混亂的存在現象啊~~</div>
<div class="draft-block draft--p left">關於生物的學名與俗名，我有寫一篇文章：[生物|英文]生物分類_為何需要學名？俗名的奇葩一籮筐 https://vocus.cc/article/62bf1094fd89780001b3a0ab </div>
<div class="draft-block draft--p left">也許你也會喜歡^^</div>