Othering
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煎蔥花蛋若是要香，那蔥得乾、蛋得鮮、油要寬、溫要足。如此一來唾沫不來，才怪。
掀開蒸籠，拿出那胖墩白呼，小心別燙手！拿雙筷或是夾，放一旁架上涼快涼快熱騰。
接著，取把長鋸齒將那胖墩白呼橫向從中滑開，對開成了個 8 抹上台式的 Mayo，不酸，只有爽口的微甜。
