飲食記憶
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飲食記憶
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【Ann's飲食記憶筆記 (1)】人生百味卡,一組有我們真實飲食記憶的桌遊
這組桌遊很適合玩家打開記憶的抽屜,迎接已遺忘的飲食記憶、色彩與香氣......重新進入當下。不只是長者的回憶治療,具體照片裡的菜餚,連兒童都會很開心說出分享的時光,並將成為滋養一生的力量。
2024-03-06
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人生百味卡
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飲食記憶
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Ann飲食自由筆記
從味蕾到文字的最後一哩路
有幾位文友看到美食徵文活動,留言許願要我寫文章分享如何寫一篇美食創作。 我第一個反應是我從未以美食創作者自居,充其量只能算是一個用美食當素材說故事的人。 我檢視過去文章有好幾篇是由日劇《深夜食堂》發想出來的圖文創作系列,還有一些文章屬於與飲食有關的回憶故事或是日常生活中的感悟。 《深夜食堂》劇集每集
2023-05-17
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美食旅遊
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美食
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美食創作
跟著茹素四十年的媽媽,享受口腹之欲
媽媽茹素已經快要40年了,當時為了父親的健康向仙佛許下的心願,換來他罹癌後平順的10年,直到我快退伍時才轉趨嚴重而後往生。若不是當年媽媽發願許下承諾,我們一家老少只怕生活就會陷入困頓之際。
2022-10-23
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素食
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媽媽
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爆米花專賣店
飲食記憶2022年1-2月
文字影像就是時光膠囊,在未來的某一天,會慶幸自己製作了獨一無二的時光膠囊,是我來過我存在的刻痕。
2022-02-20
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飲食記憶
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地瓜稀飯
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菜捲
雖然只是個關東煮
如果問「去年印象最深刻的一餐是什麼?」 我會說「關東煮」
2022-01-04
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美好食光
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飲食記憶
疫情下的一堂課:記憶,如果有滋味,它是什麼味?
「民以食為天」,食物不僅滋養了我們的身體,更是情感的表現。但你可曾想過,食物也存有我們每個人生命裡的獨特故事?同時,故事,不只是關於食物,更是關乎一段又一段的關係、一個又一個生命階段的見證,以及不同文化脈絡裡的飲食習慣。 你能想像這些食物裡的故事嗎?
2021-07-30
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生命故事
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飲食文化
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飲食記憶
意式番茄醬(紅醬)如何成為國民醬汁?
家中一直有儲糧習慣,罐頭番茄是其中一類必備食材,因為兩三下功夫它就成為紅醬,用來煮意粉、整Pizza,煮肉丸,沾麵包,甚或做湯底都可以。 對外殖民引番茄入歐洲 番茄是意大利菜的國民食材,但它不是當地物種。番茄是厄瓜多爾、秘魯、智利北部找到的野生植物,後來瑪雅人和阿兹特克人將它人工種植,令它更大更可
2021-07-04
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飲食史
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食物故事
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民以食為天
【食記】香水檸檬撻與烘桌文化
𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛 𝑇𝑎𝑟𝑡, 𝑒𝑔𝑔 𝑟𝑜𝑙𝑙 𝑐𝑎𝑘𝑒 𝑋 𝐵𝑟𝑜𝑤𝑛 𝑇𝑎𝑏𝑙𝑒 𝐶𝑢𝑙𝑡𝑢𝑟𝑒 若只能選一家店的檸檬撻作為我的最愛,那必定是烘桌文化的香水檸檬撻。
2021-06-09
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甜食
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甜點
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香港
北方浪人食刻|再忙,也要喝杯咖啡—樂樂咖啡
人生會變得如何,真的說不準。 2020後半年,我離開了生活7年的台北,展開我從來沒想過的高雄生活。 雖然尋找替代品有一點卑鄙,但總忍不住找尋如同樂樂咖啡一般的安心感。
2021-04-07
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台北咖啡廳
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樂樂咖啡
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北方浪人食刻
存於記憶中的那一味,是什麼樣的味道呢?我看《情牽拉麵茶》
人說民以食為天,食物,不僅是溫飽,更有記憶、文化等豐富的面向,不知在回憶裡,又是哪一個滋味讓你最難忘懷?裡面,又有什麼樣的故事呢?
2021-03-24
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飲食文化
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飲食記憶
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食物記憶