8月12日在紀州庵，第五堂台語美食寫作課：鹹酥雞。我們來「台英對譯」，邊走邊談，且來寫台文短詩。
今天來了位學員，是四歲移民到澳洲的台灣人，華語流利，想要學阿公的語言，於是報名來上課。於是我台、華、英三語教課，遇到一些關鍵用詞，如華語的沾，台語分為搵（ùn）和滒（kō），英語要怎麼說呢？在課程中，我們台英對譯，討論了許多細緻的用法與描述，非常暢快。接下來，我們從教室出發，往鹹酥雞攤而去，邊走邊用台語來討論描述，於是我們走過𥴊仔店（kám-á-tiàm）、樹仔跤（tshiū-à-kha）、青紅燈（tshenn-âng-ting），軁（nǹg）巷仔，經過捷運（tsia̍t-ūn），行佇咧和平東路，遐有一欉一欉的褪皮樹（thǹg-phuê/phê-tshiū），來到師大夜市仔。
或許不是唯一，但罕有課程是到鹹酥雞攤子來教學的，大家各點了自己想吃的料，在等待萬惡的鹹酥雞拼盤前，來寫鹹酥雞短詩。連續五週的台語美食寫作課，就在kha-tshuh kha-tshuh 詩句中圓滿完成。
雞尻川：脆脆皮閣𩚨，一喙香味滿四界。
──呂映樓
大同仔：青青的外皮，氣味清芳上蓋讚。
──kî
米血：四角又正正，排隊親像拍麻雀。
──陳冠甫
A crispy outside
A juicy inside
A crunch after a bite
A smile after a swallow
──黃逸
外脆內流湯，咬咧酥酥歡喜捽。
──鄭順聰／譯
