伊藤篤臣先生的故事，在網路上早就已經被傳頌得不能再傳頌，無須我多言，之前在幾次咖啡展活動上也有幸喝到他的手沖，只不過受限當下的環境，很難細細品嚐，直到這次的「外帶一杯夢想」才是我第一次踏足伊藤篤臣創立的Goodman Roaster。
入口Espresso的感覺是杯子居然不是熱的，一反我對Espresso的認知，店長解釋，這是因為Goodman Roaster全店都採用阿里山豆子，風味相對細緻很多，如果用熱杯會搶去豆子的風味。
經過這樣的解釋，我也可以理解另一杯拿鐵為什麼咖啡風味不明顯的原因了。
這大概就是台灣阿里山豆子的特性，畢竟屬高山氣候，無法如非洲豆那樣的風味如此強烈。
因為今天喝的咖啡量已經有點多，所以無法再喝一杯單品手沖，或許下一次應該更純粹來喝看看阿里山咖啡，重新認識一次。
