簡單玩Syphone 也小段時間了，說真的啊，手沖一杯我從煮水到開始喝大約八分鐘搞定，但Syphone 起碼花一倍以上時間，還不包括清洗濾布的功夫，為了一種老派時尚的浪漫，真是有點小花功夫啊。
Syphone 最花時間就是濾布處理了，使用前要稍微清洗，使用後更要清洗乾淨，到下一次拿出來用還要放冰箱浸水，講究點還每天要酵素清洗，伺候老爺子似的。
幸好除了濾布之外，還有金屬濾網這工具，用過幾次之後發現還真方便啊，剛開始還擔心咖啡粉阻塞網孔，不過這也不難解決，台隆手創館這種一支99的特價毛刷，可以洗濾網也可以洗上下壺，方便！
替代濾布的工具還有玻璃濾棒和陶瓷濾棒兩種，但這兩種都不能在落水時候搖晃，也就產生不了小山丘，少了一種裝優雅的儀式感，雖然老師說山丘不影響風味，可是請原諒我一生就是喜歡裝浮誇，不夠優雅美形實在無法接受啊～
