天氣熱微微辣，打開胃口。
材料：豆腐
花椒粒
香油
乾香菇 泡開後切小丁
薑末
辣椒
豆瓣醬
麻辣油
醬油
糖 少少
植物肉
水
蓮藕粉少少加水
作法：
1.燒一鍋滾水加塩豆腐切塊，
煮一會撈起。
2.鍋子下香油，用小火炒香花椒
後，花椒撈起。
3.原鍋下香菇爆香後，
下薑末、辣椒、豆瓣醬、
麻辣醬、醬油、糖，炒香，
放入植物肉炒開。
4.加水、豆腐煮後加入加水的蓮藕
粉（蓮藕粉分次加喔！）
5.起鍋，裝盤，灑花椒粒。
麻婆姐妹花：豆瓣醬、里仁麻辣醬，好搭呀!
麻婆豆腐
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Chiai的沙龍
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2021/08/05
今晚來點日式風；
黑白滷
材料：
杏鮑菇（撕成絲狀）
乾香菇（泡軟，切絲）
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豆干（切丁）
炸豆腐（切對半）
海帶
薑
蔥蒜（全素可去除）
調味料：
馬告（磨碎）二大
白楜椒粉 一小
五香粉 一小
醬油
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看了材料，剛好手邊都有。
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