近幾年火紅台劇《茶金》，描述新竹北埔茶葉世家的起落，劇中「吉桑」經營的公司，紅茶出口佔全台總量三分之一，旗下8座茶廠養活了北埔7成茶農。
綠茶工法可分為炒菁製綠茶，如珠茶、眉茶主銷北非；蒸菁製綠茶如煎茶，主銷日本。戰後一九四八年，英商協和洋行首先從上海引進炒菁綠茶製作法至台灣，讓台灣茶得於戰後搶占北非綠茶市場。由於北非氣候乾燥，缺乏蔬菜飲食，故茶葉為生活必需品，日飲多次，但當地對茶葉的水色、新陳等品質不甚看重，只要茶葉外型整齊、色澤平均，即視為良品，所以台灣所產的綠茶，很快打入北非市場。
北非市場的摩洛哥，對台灣炒菁綠茶的進口量最大，一九五九年台灣綠茶出口量為345萬公斤，其中94.75％皆銷往摩洛哥，可見當時摩洛哥為台灣綠茶出口的主要市場。
資料來源：關鍵評論網《草山紅》：戰後台灣茶的蓬勃發展，得力於日本、北非、美國、歐洲與東南亞這五個主要消費市場
