FACEBOOK SOMEWHERE JOURNAL: http://bit.ly/2GfWjlZ
在香港聽到「魚子醬」3個字，總是和「昂貴」連結起來，因為魚子醬總是富豪級美食，我們一般人可能連一茶匙都吃不起。
去瑞典之前，無論是朋友還是看其他介紹，都說去瑞典必吃必買的，也是魚子醬(瑞典語：Kaviar)。圖中藍色的Kalles Kaviar(芬蘭語： Kallen Mätitahna) ，在瑞典超市中很常見，而且還發展出各款口味，190G大概是SEK28，很便宜吧﹗
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瑞典︳國民美食 Kalles Kaviar 魚子醬
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沙米＠一隅的沙龍
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這個地方，把我到過的一隅，用文字和影像一點一滴記錄下來，這裡都是我自己寫的東西，是我的私房筆記本。
旅遊書及旅遊專欄作者，制霸日本47縣，新潟觀光推廣大使，日本國際唎酒師，WSET Sake & Beer Certificateion Lv 1，已修畢傳統日本菜證書。關於日本旅遊著作超過20本。
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2024/03/14
剛好翻出來查點東西，另一邊聽到有人在說獺祭。
獺祭不用杜氏來釀酒，全機械生產，少了點人性，但每年的酒都很隱定，所以我常說，喝過一次就夠，不必喝第二次，日本有這麼多日本酒，試試其他。老闆本身不會釀酒，但marketing功夫了得，讓大家為之而瘋狂。但學會了喝日本酒之後，知道沒有了杜氏，酒的個性也會失
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2024/02/12
早前收到一份很詳細的新聞稿，介紹了一家香港的日本海產專賣店魚屋的資料，他們會引入一整條吞拿魚（鮪魚），所以甚麼部位都能吃到。那時身在英國，覺得香港最幸福的是有很多美食，不管哪個國家的東西都可以吃到。
吞拿魚一定會有筋脈 能否吃到取決於廚師
說起吞拿魚，原來好多朋友不太知道赤身、中拖羅和大拖羅是甚
2024/02/12
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2024/02/01
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2024/02/01
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台北市中山區德惠街9號5樓之六
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