豆豆發芽難易程度：★幼幼班
（★幼幼班 ★★小學 ★★★中學 ★★★★大學 ★★★★★研究所）豆媽小語:
★甜菜根屬十字花科的蔬菜，
跟球莖甘藍（俗稱大頭菜）長相及種植方式類似，
只是大頭菜是綠色的，甜菜根可是屬紅色系滴。
甜菜根可以涼拌煮湯都不錯，
營養成分很高，不過～～煮湯時整鍋都是紅色的，
豆媽剛看到時有點嚇到，不過細細品嚐後，
還真的不錯喝！！
家裡的小豆豆們，沒有一個有勇氣嘗試，
真是洩氣咧～～
★甜菜根是北投社大的學員分享的，
她是種在陽明山上，非常謝謝她～～
甜菜根將它的塊莖葉子切除，
放置一天（讓傷口癒合的意思），
種植日期：100.4.26
以水耕方式種植，球莖不要泡水太過，
上面長葉子的芽點每天噴水
注意水不要淹過球莖，球莖會容易爛掉喔！！整棵呈現的都是紅色系的植物，蠻特別的！！ 這個延長甜菜根生長的方法，觀賞葉子的美， 非常簡單，屬超級幼幼班，可以嘗試看看！！
再次謝謝北投社大學員的分享。
