2011年冬日和茶湯班學員一起參訪--日月老茶廠,
實地了解製茶過程及尊重生命和大自然的有機耕作方式,當然最開心的還是大家一起享用美味的--有機蔬食樂活午餐囉!
冷冷的天氣,
先喝碗熱湯...
暖暖胃!
~日月山房的理念~
樂活蔬食 夠了就好餐
75%食材為附近50公里內在地、當季農作物
不使用味精、罐頭高湯、色素、人工甘味、香料等化學添加物
先配合地球的需要，再決定我們的想要
支持住家附近的各種農作物
擁有在地農夫= 自主自足、永續環境的基礎
多吃綠色飲食=以康復地球為主旨所設計的飲食
百香南瓜
百香果汁＋甜美南瓜
成就了色香味俱全的酸甜好滋味
梅醬薯球
無農藥的地瓜包裹著蘿蔔乾,
再淋上特調梅子醬並撒上白芝麻,
酥香口感多了酸甜層次
焗烤時蔬
滿滿蔬菜,口口香濃,
暖口暖心....讚!
芋香福袋
芋頭、紅蘿蔔、豆薯、段木香菇、
加上茶廠種的自製刺蔥醬等多種天然食材,
是一道費工的手路菜唷!
雙色茶凍
用茶廠有機紅茶茶湯製成茶凍,
以黑糖提味,
茶香四溢,Q彈好吃!
還有用有機白米與苦茶油加入紅茶煮成的有機紅茶飯,
伴著色香味俱全的蔬食料理,
我們大家在魚池享受了一頓...
豐盛又健康的午餐!
飯後,
大家將平日學習的泡茶技巧拿出來驗收一下囉!
走出戶外泡出的茶湯...
喝起來特別甘甜ㄟ!
