12.6(三) 開店128天,人生四大喜事,客從遠方來,好久不見,李小姐

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不是那種很大間,很有名氣,提前三個月要預約的店,

真的要形容我們店的風格,應該是很有人情味的店吧?

(自己說)

今天中午來了一個讓我們夫妻很想念的顧客,當年因為談婚事認識我們店的李小姐,

爾後三不五時就會來我們店用餐,吃到一種情誼跟默契,

吃到李小姐懷孕生子,我的女兒也步入國3。

聽到我女兒國三,李小姐很驚訝,是啊,時間好快,

當年小學三年級的蓁蓁,還曾經製作史萊姆賣給李小姐,

(李小姐說很大一包,)想當年娃兒剛出生時,

實在沒信心有能力養娃,一晃眼兩個娃也大了。


回頭整理當年在痞客邦發文的文章,當時的我們完全沒開店經營策略,

就傻傻的做,做著做著,店也在永和開十多年了。

現在返鄉第二年,開了跟永和時期風格完全不同的店,

整個定位也不同,不知道永和的朋友接受度高不高。

已經快兩年不見的李小姐,今天特地來彰化埤頭找我們吃頓飯,

看喜歡我們料理的朋友,神情愉悅的品嚐,

是種滿足,從黃豆滷排骨,火龍果刈包,清蒸海魚一勁的讚美。

以前受限廚房設備,料理常需過油,現在的餐點蒸煮居多,

台菜的滋味,彰化在地小農風土,

希望在悠閒的稻田風光中,品嚐阿文師風格的無菜單。


末了,拍張照紀念,若能一年一會,已是難得緣分了。

李小姐品嚐的是人均800元的餐點,給想來吃飯的朋友參考。

接下來這個月會以田野勤學草生栽培國產黃豆滷排骨為主打。

有位顧客預約訂位想指定脆皮豬腳,

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這個月沒供應,感覺有點失落。

下次阿文師有滷脆皮豬腳時,我再上網公告,或許小年夜可以供應也說不定。

想吃燒味鮮無菜單料理的朋友,歡迎提前一天訂位預約喔。

人均800

1.田野勤學黑豆茶2.馥米飯3.冷盤四拼4.國產草生栽培黃豆滷彰化寶村豐健康豬(豬料理每日不定)5.清蒸海魚(今日紅斑 每日不定)6.火龍果龍蝦沙拉刈包(固定)7.金沙草蝦(海鮮料理 每日不定)8.竹圍莊菇果園白精靈菇菇湯9.干貝炒鮮蔬 (在地鮮蔬 每日不定)10.甜點+現打果汁

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燒味鮮私房菜的開店圓夢人生的沙龍
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2023/12/20
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2023/12/18
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2023/12/18
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2023/12/14
,生意是大日子要能把握住,小日子要撐住。 時間很快,我們從8.1號在埤頭開始,一下子過去四個多月。 日子很快要奔向2024年,昨天一家公司要預約一月份尾牙,興致勃勃問幾桌,總共70位。扼腕,我們店不夠大很感謝尾牙有想到我們,只能說聲抱歉了。 我們現在一二樓最多容納60位。不介意分兩層的公司團體
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