家庭調酒-我的第一杯調酒

家庭調酒，主打就是融入生活，不像經典調酒般嚴謹，可以依照自身當下需求或是現有材料製作調酒。

過去我也是自己隨隨便便製作，比較沒有條理去發想與製作。

調酒可以用四個方向去發想：1.基酒 2.香味 3.風味 4.顏色

另外若有其他人文因素也能參雜故事，利用故事來發想適合的酒體與香料等。

這次我手上剛好有個來自茶魔的梅子青，一分糖微冰，在即將進入梅雨季的季節再好不過了。加上盡量貼近生活，這裡沒有使用專業的調酒工具，而是大家家中基本都有的工具。我使用到的工具有搖搖杯(可以使用保溫杯代替)、韓國燒酒杯、不鏽鋼筷、加長型打火機。

看起來蠻生活化的對吧

比較特別的就是搖搖杯了，容量最大可以到500ml，上面擁有刻度條到350ml，那是泡蛋白粉用的杯子，巨好用，不過裡面的攪拌球會浮在水上，未來會改放專門的調酒彈簧會比較好用。

另外因為家裡沒有Shot杯，我都是使用燒酒杯代替，這兩者容量也都差不多30ml。

我為此調酒命名為：盛夏青梅

在盛夏的細雨中，散發著夏天獨有的香味草味，還帶著梅子的酸甜。

基酒：中性的穀物烈酒vodka，加少許六角琴

香味：梅子青，烤過的檸檬片

風味：檸檬綠茶

顏色：盛夏青綠色

材料/ 憑感覺就好啦

Vodka 30ml

六角琴 5ml

茶魔的梅子青 60ml

檸檬綠茶 30ml

檸檬風乾片 1片

製作過程/

1.先將最終的容器冰入冷凍，冰杯

2.放2個冰塊、Vodka、六角琴，進入搖搖杯，開搖10下。

3.加入梅子青、檸檬綠茶，並加入冰塊到8分滿，開搖40下。

4.夾起檸檬風乾片，用打火機燒，燒至出現焦糖香。

5.拿出冰好的杯子，放入檸檬片，放入少許冰塊，將搖搖杯的內的液體倒入冰杯

成品

結論：

這是跟過去比起來比較像是正宗調酒的流程，過去我都只會「烈酒+蘇打水+冰塊」而已。

味道跟想像中的還算差不多，但是不夠酸，應該把檸檬綠茶改成檸檬汁。香味也不太夠，六角琴可以改成10ml或許會比較好。

不過很不錯了，沒有強烈的酒味，容易入口。

未來或許會在分享經典調酒，畢竟我自己也沒有好好調過經典調酒，另外裝飾物實在是太難抉擇，為了偶爾的一杯調酒，還要特別為此買各種香料植物，對我來說有點不生活。