用文山包種茶作的巴斯克,茶屋吃得到

更新 發佈閱讀 1 分鐘
得意地看著自己的作品

得意地看著自己的作品

包種巴斯克,作起來蠻費力

包種巴斯克,作起來蠻費力

包種巴斯克,準備進烤場

包種巴斯克,準備進烤場


當你走進來看我們大粒汗小粒汗的,可不是利用空擋拿健身器材在雕塑啊,


哎呀你知道嗎,作這一款可愛巴斯克夾心的一步,


就是拿起手搖磨豆機微微費力的轉啊搖的,


必須要把茶葉研磨出恰恰好的顆粒度,才能恰恰好的釋放茶香,


看在汗流滿面的份上,誠意就先點滿了吧。


會想出這種雙層糕體,


是為了讓乳香不過於膩口的同時,再增加一些口感層次,


梅納焦脆的表皮滑入茶韻的清甜,再告(抹)上酸甜莓果顆粒鮮奶油,


一入口,客人總薈閉上雙眼、輕語呢喃「我沒了~」


沒事,我還有!只是要再拿起健身器材努力一下就是了,


說辛苦也不薈啦,為了你們,這不過就是一塊小蛋糕嘛。


🍰:我叫「包種巴斯克夾心 告莓粒」,蠻多人覺得我長得像達克瓦茲就是了。



留言
avatar-img
台北喫茶日常
5會員
53內容數
推開門之後,就是另外一個世界。 好茶、讚音樂、可愛的人,讓我們都在這裡遇見。
台北喫茶日常的其他內容
2025/04/11
初嚐是東方美人的蜜韻,深層則帶來小大人的焦香, 軟嫩滑順,香甜隨之溢散。
Thumbnail
2025/04/11
初嚐是東方美人的蜜韻,深層則帶來小大人的焦香, 軟嫩滑順,香甜隨之溢散。
Thumbnail
2025/04/11
茶屋裡,泡茶也泡咖啡🫖☕️ 茶壺泡的咖啡特別好喝😳 請參考示範影片
Thumbnail
2025/04/11
茶屋裡,泡茶也泡咖啡🫖☕️ 茶壺泡的咖啡特別好喝😳 請參考示範影片
Thumbnail
2025/01/04
跟著我們,把隨性、自己喜歡的樣子揉進麵糰裡, 朝著目標發酵,鋪上有料的生活切片, 心情也會變得鬆快, 這是今年最酷的起點~
Thumbnail
2025/01/04
跟著我們,把隨性、自己喜歡的樣子揉進麵糰裡, 朝著目標發酵,鋪上有料的生活切片, 心情也會變得鬆快, 這是今年最酷的起點~
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
瞭解臺灣高山茶的種植區域和特色,以及高山茶的特殊風味和價值。從海拔高度、氣候和香氣來探討高山茶的特質和品質。
Thumbnail
瞭解臺灣高山茶的種植區域和特色,以及高山茶的特殊風味和價值。從海拔高度、氣候和香氣來探討高山茶的特質和品質。
Thumbnail
早上出太陽了,雖然不知道會撐多久?心情還是很好 那就來烘咖啡豆吧(跟出太陽無關吧) 這次挑了「花神」來烘 攤開A4的白紙,舀一匙生豆 打開手機的手電筒,慢慢挑,把有缺陷的、蟲蛀的挑出來 老花眼挑豆,很吃力 隨便挑個意思意思,就倒進我的小咖烘豆機 打開排油煙機,因為烘咖啡豆會有油煙
Thumbnail
早上出太陽了,雖然不知道會撐多久?心情還是很好 那就來烘咖啡豆吧(跟出太陽無關吧) 這次挑了「花神」來烘 攤開A4的白紙,舀一匙生豆 打開手機的手電筒,慢慢挑,把有缺陷的、蟲蛀的挑出來 老花眼挑豆,很吃力 隨便挑個意思意思,就倒進我的小咖烘豆機 打開排油煙機,因為烘咖啡豆會有油煙
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
心血來潮穿白衣的今天,一邊做手壓咖啡,一邊把飲料順便餵給衣服喝了,我想這是我付出辛勞的證據吧。(但走在路上自己覺得好尷尬) 前幾週在思考快樂很重要嗎?我有需要快樂嗎?對目前的我來說應該是個重要的衡量基準。所以去了美術社晃晃。 沿著長長的階梯上樓,琳琅滿目的美術用品,我的錢包發出悲鳴聲,心情就
Thumbnail
心血來潮穿白衣的今天,一邊做手壓咖啡,一邊把飲料順便餵給衣服喝了,我想這是我付出辛勞的證據吧。(但走在路上自己覺得好尷尬) 前幾週在思考快樂很重要嗎?我有需要快樂嗎?對目前的我來說應該是個重要的衡量基準。所以去了美術社晃晃。 沿著長長的階梯上樓,琳琅滿目的美術用品,我的錢包發出悲鳴聲,心情就
Thumbnail
天氣熱。只想喝冰涼的冷飲 宅在家。自己DIY動手做冷飲 ✍ 愛我所畫,夢我所愛 圖。文/布恣芽朵
Thumbnail
天氣熱。只想喝冰涼的冷飲 宅在家。自己DIY動手做冷飲 ✍ 愛我所畫,夢我所愛 圖。文/布恣芽朵
Thumbnail
悶熱台北,冷氣罷工,鍋煮著單品天然茶糖漿,身體挺折騰,而裝瓶殺菌後,療癒感十足! 天然茶糖漿,陌生冷門,我卻視之為寶!既自許為茶風味設計師,自然得費盡心思,結合過去所累積茶飲/莊園茶/鍋煮奶茶/茶果醬等系統知識,挑戰以工藝及工程思維,琢磨每款優質且鮮明之天然茶糖漿。 而最近花了諸多時間研讀ARM
Thumbnail
悶熱台北,冷氣罷工,鍋煮著單品天然茶糖漿,身體挺折騰,而裝瓶殺菌後,療癒感十足! 天然茶糖漿,陌生冷門,我卻視之為寶!既自許為茶風味設計師,自然得費盡心思,結合過去所累積茶飲/莊園茶/鍋煮奶茶/茶果醬等系統知識,挑戰以工藝及工程思維,琢磨每款優質且鮮明之天然茶糖漿。 而最近花了諸多時間研讀ARM
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
茶,從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天,到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店,茶在我們的生活中無所不在,亦是臺灣特色產品,如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等,臺灣烏龍茶也是能站上世界
Thumbnail
茶,從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天,到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店,茶在我們的生活中無所不在,亦是臺灣特色產品,如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等,臺灣烏龍茶也是能站上世界
Thumbnail
有些人擔心外面的茶飲製作過程,喜歡自己泡茶,但又懶得或沒時間使用茶葉、茶具…拿個保溫瓶放個茶包加入熱水,就出門了。 今天就來聊聊茶包吧,剛好手邊有一些不同的類型,就簡單來分享一下實際經驗。
Thumbnail
有些人擔心外面的茶飲製作過程,喜歡自己泡茶,但又懶得或沒時間使用茶葉、茶具…拿個保溫瓶放個茶包加入熱水,就出門了。 今天就來聊聊茶包吧,剛好手邊有一些不同的類型,就簡單來分享一下實際經驗。
Thumbnail
當你走進來看我們大粒汗小粒汗的,可不是利用空擋拿健身器材在雕塑啊, 哎呀你知道嗎,作這一款可愛巴斯克夾心的一步, 就是拿起手搖磨豆機...
Thumbnail
當你走進來看我們大粒汗小粒汗的,可不是利用空擋拿健身器材在雕塑啊, 哎呀你知道嗎,作這一款可愛巴斯克夾心的一步, 就是拿起手搖磨豆機...
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News